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64 开业 膏肥黄厚的红油蟹（第1页）

入海河里逮红油蟹的人多，多是半大小子和无力再摇橹出海的老渔夫，河里像下饺子一样扎满了人。

担心船底会创到贸然上浮的人，海珠远远地停船靠岸，船锚砸进土里，她拎着渔网兜错开密集的人群往上游走。

四丈多宽的河面平静，下水了才发觉水流湍急，若是有人体弱站不稳，或是手脚抽筋，极有可能被水下的暗流冲进海里。

海珠猛地下潜，挥动胳膊往河底去，河底的水流相对平缓，人蹲在泥沙混杂的河底勉强可稳住身形。红油蟹蟹壳偏红，蒙了层泥沙在水里也很显眼，它们藏在水下很是警惕，水流稍有变动立马进洞，或是收起钳子被水流冲走。

一盏茶后，海珠浮出水面，一直留意着她的人不由啧啧几声，“厉害厉害，传闻不虚。”

海珠灿烂一笑，“也就靠这点本事养家了。”

了解她家情况的人闻言点头，老的老，小的小，还有一个瘫子，全家就指望她多折腾点钱回去。他们顿时也不酸了，还嘱咐她下水小心些，别逞强。

海珠提着五只红油蟹换个地方又潜到河底，这次她有了经验，网兜扎好口子横着放在河底，两段用石头压着。她游到网兜上游，下潜后咚咚踩水，闹出动静把红油蟹吓得缩回钳子，随即像泥沙一样被水流冲走，一半被网兜挡住，被撵上来的人皆数逮住塞进网兜里。

海珠反复撵了几趟，网兜就满了，甚至在她下游的捕蟹人也获利，被冲走的一半红油蟹觉得河底不安全，扑棱棱顺着水流上浮，晕头晕脑的被撒下来的网捞个正着。

“丫头，要走了？”

海珠点头，她带来的桶已经装满了，网兜里也装了一半，而日头已经升至半空，她还要回去做菜。

拔起船锚正要撑船离开，河上游响起两声锣鼓响，一艘吃水厉害的商船拐进河道，河里的人麻利的从水里起来，给商船让道。

来船了，闲时来捕蟹的脚夫挑夫光着膀子拎着短褂脚步匆匆离开。

海珠湿漉漉地拽着船锚站在岸上，扬着头看船头都比她高的商船，船上的商人忙碌着归拢货物准备下船，只有个别清闲的倚在船舷上往下看。

商船走了，海珠也紧跟着撑船离开，前方商船留下的浪花大，她跟的紧了又溅了一身水。

“哎！海珠——海珠——”

于来顺扒在船舷上喊，见海珠抬头看见他了，他朝码头指。

两船一前一后靠岸停泊，海珠提着红油蟹上岸，赶来进货的人看到了，问她蟹怎么卖。

“不卖。”海珠捡起一只爬出桶的蟹，站在一旁等于来顺。

“海珠，又逮了这么多蟹，卖不卖？”食肆老板已经认识她了。

海珠摆手，说：“你多等一会儿，待会儿就有来卖蟹的人。”瞅着于来顺扛着东西下来了，她挤着人群过去，感觉有人趁乱摸她的桶，她回过头眼神一厉，个矮面猥琐的男人讪讪的把蟹丢进桶里，一溜烟挤进人群里。

于来顺这趟带来的货不少，雇了五个挑夫才把东西都搬下船，他肩上扛的包袱压得人直不起身，跟海珠说话翘着脖子像埋在沙里的龟。

“我给你们姐弟三个带了东西，你看什么时候得空了去家一趟。”

海珠愣了一下，认真盯了他两眼。

于来顺顾不上琢磨她的想法，身后的挑夫在催了，他扶了下腰，给人领路往红石村去。

从背后看，他像是背了座山的龟，身上穿的裤子应该好几天没换过了，□□的像烂盐菜，腚上还补了两个疤。

他但凡多雇个挑夫都不至于这么辛苦，舍不得几个铜板却大老远给她们姐弟几个带东西？

又一只蟹爬出桶，海珠弯腰捡了起来装进网兜里。

她回去后就着手准备做菜，齐老三砍的柴已经整整齐齐码在厨房里了，齐阿奶和齐二叔把她昨天到回来的虾蟹都已经洗刷干净，见她又拎了一桶一兜回来，两人拿起刷劈毛的毛刷继续刷。

“大姐，烧火吗？”风平问，他把买回来的葱和蒜已经剥完了。

“肉买了吗？”海珠捞起吐沙的蛤蜊，这是今天上午赶海的人才从沙里挖起来的，鲜活。

“买了，猪肉佬给我砍的好五花。”冬珠说。

“那我们这就过去。”

今天做的简单，围绕着虾蟹做菜，免得菜色多了累人。

锅里添水，水开倒蛤蜊进去，煮两滚捞起倒进凉水盆里，就着锅里的热水开始蒸蟹。

冬珠哼着小曲洗蛤蜊肉，海珠和面准备包两篦猪肉蟹饺。

海蟹蒸熟放凉，趁着醒面的功夫，海珠用铁锤轻轻敲碎蟹壳，冬珠洗完蛤蜊肉继续剥蟹壳，剔蟹肉取蟹黄挖蟹膏。

“大姐，还烧火吗？”风平问，不烧火他也洗手剥蟹了。

“等一会儿，我来切肉，你先把火炉给我点着。”

蛤蜊肉倒进瓦罐里煲汤，一同参与调味的还有一盘火腿肉。肥腻的五花肉切块儿煮熟，煮去一部分油水后洗净，倒进瓦罐里一起煲汤。

“潮平，去我屋里拿一碗大枣来。”海珠吩咐坐在门口巴巴看着的小孩。

潮平大声应了，兴高采烈跑出门，不一会儿就捧着一碗红枣过来了。

红枣也倒进瓦罐里，这道菜就不用人费心了。

海珠开始剁五花肉，肥的瘦的混在一起，随着案板的震动肉沫被震起来又落下，剁成肉糜了倒上葱姜水掺上蟹腿肉继续剁，最后加盐。

挤一坨肉糜放勺子里用滚水烫熟，尝了尝味，有些淡再加点盐，开始擀面。

“老板呢？来生意了。”沈遂进门大喊。