看小说TXT

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 豆腐脑和豆花（第1页）

傍晚，季心看着那白花花的豆腐，挠了挠头，叹了口气。

明明姜晚容示范的时候一看就会，怎么到了手里就半天都做不成，像姜晚容那种软硬合适，形状完整的豆腐呢

一想到那小娘子定然会嘲笑于他，他便深深吸了一口气，喝了一口豆浆暖胃后，便继续尝试熬豆浆做豆花。

等做了次后，他终于现，这看起来容易的豆腐做起来也都是细节。

不仅在熬豆浆的时候必须得一直看着，就连点豆花的时候都得慢慢缓缓着来，不能急不能躁。

等到他将挤的差不多的豆花包好，压到干净的石板下静置，这才终于松了口气

“这次总没问题了吧”

姜晚容便上来瞧了瞧。

这次做出来的豆腐方方正正，而且也是按照她的要求做出了两种，一种是白醋点的内酯豆腐，而另外一种是石膏点的，可以直接吃的豆腐。

她立刻满意的点了点头，验收了他这几块豆腐

“不错不错。再给我做五斤豆腐。”

“怎么还是做豆腐你这豆腐一点味道都没有，做这么多做什么”

从昨天做到现在的季布，一听见还做豆腐，立刻就不乐意了。

看着季心果然还是个过了开头的冲劲儿就放弃的性子，姜晩容意味深长道

“脚踏实地，才能仰望星空啊。”

“脚踏实地，仰望星空”

季心喃喃自语地念了几遍，又一时总觉得有些捉摸不透

“你更我说这话是什么意思”

“等你做完豆腐，就明白了哦。”

看着姜晚容笑得神秘兮兮的，季心总觉得这小娘子可能是在诓他。

但是想着昨天晚上尝到的那葡萄美酒，最终还是半信半疑任命的做起了豆腐。

不过，豆腐这东西他刚刚尝了尝，虽然滑滑的，但是却没有味道，做这么多干什么，真的有人吃吗

姜晚容拿着豆腐进了厨房，舀了一块鲜嫩可口的豆腐尝了下，就满足地感叹了起来。

豆腐好啊，豆腐这东西不仅营养丰富，而且凉拌、炸、炒、炖汤都行。

小葱拌豆腐，鲫鱼豆腐汤，还有豆腐脑豆花，怎么做都好吃。

更关键的是，这东西它便宜啊

简直是可盐可咸，可老可嫩，适合各种阶层的市场。

这内脂豆腐看似寡淡无味，但是要是将它配上卤做成豆腐脑，那可就不一样了。

豆腐脑最重要的，就是这卤味配方。只要这配料到位，这豆腐脑的味道便也是一绝。

而这豆腐脑的卤汁，其实用炒出来的，姜晩容热油放姜丝，然后再放入木耳丝黄花菜等，加入酱油翻炒。

加水煮开，放入盐糖等调料，出锅前再放入淀粉，就可以做成香喷喷的豆腐脑卤汁了。

盛半勺豆腐脑，然后再把一大勺卤汁浇上去拌开，撒上葱末配上韭花和少量辣椒，既漂亮又好看。

正好材料都在，姜晚容就顺手又拌了一道小葱拌豆腐。

等到她准备端出去时，她这才恍然想起

她怎么差点把甜党给忘了

豆腐脑是咸的，但还有甜品豆花啊。

于是姜晚容又熬了一锅糖水，做了个豆花出来。

等到姜晩容把这几样端出去，季心也已经做完了五斤豆腐，而他此时更加觉得被姜晩容坑了

“姜娘子，你肯定是诓骗我的吧

做豆腐有什么用这种无聊的活计，哪里有仗剑行侠仗义来的痛快”

做完豆腐后，他现在除了累就是累了。

“你总说是要行侠仗义，那我问你，你行侠仗义救的人多，还是这豆腐能救的人多。”

“开什么玩笑呢”

见季心不信，姜晚容一边拿勺子慢慢搅拌豆腐脑，一边继续说道

“你年轻力壮，可曾有见过有人上了年纪或者有人胃口不好，吃不下饭只能吃烫菜和稀粥，因为营养跟不上而日益消瘦