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第一百一十章 能否还饥荒在此一举（第2页）

就这，她还是看在做买卖起头难，又是知根知底刘家人的面上，才会要价这般低。

因为十斤纯鱼肉，才能炒出一斤鱼肉松。

一小坛十斤鱼松就是一百多斤鱼的成本。这一百多斤鱼还要考虑去掉鱼骨鱼头鱼肚用不到，需要留出多余斤数。

鱼价还不能按照眼下稀烂贱的价格算。

像冬天开江鱼极为难得，在现代有钻头开江鱼都会卖得很贵，更不用说这里，那叫凿冰窟窿捞鱼，中间还要等待数天空档期，要等江面完全冻结实才能凿江捕鱼。

冬天鱼价和夏季秋季能一样吗？

所以鱼价必须按照平均值算，并且要考虑这两年水多鱼多本来就价贱的情况，一旦鱼少价格起来，有的年头比肉价还贵。

另外制作鱼松，许老太是放盐的，纯精盐。

她为卖鱼松在出前在白家特意定制的坛子，坛子钱。

这一路从村里送到刘家客栈遭得罪，将来无论谁来送货，住宿吃饭雇车往返，有运输成本。

炒一坛鱼肉松，需要不间断炒制四个多小时，人力、用得柴火，人力已经忽略不计，反正是自己家人干活，出前为赶制这批鱼肉松，这给老三累的，哪里是养伤，瞅着比老二和老四还辛苦。

所以她要四两一坛子已经是便宜到家的价格。

许老太看着刘老大说道：

“最主要的，我这是独一家啊，老大哥，你明不明白？换别人，真的，那靠独家手艺恨不得要十两二十两往外卖。我和你掏心窝子说，只是我不认识那么多富人贵人，要是进入富人圈子，要是能认识上不少住在大宅门里的，根本不可能是这价。啥玩意就怕一个独家手艺。”

“不用南面没有卖的，你只要承诺京城到咱这面没有人卖就行。”刘老大主观认为，这是许有田当年倒货时得来的方子。

“我能坑你吗？就是到鲁州也没有，撒那谎干啥，咱知根知底的又不是找不到家住哪。我全都给你弄好送货上门一坛子四两，你信我的，大哥，你坐在客栈什么辛苦不用吃，卖五两跟闹着玩似的。纯纯的倒倒手挣一两银钱。你要是拆开零卖，能勾出六七两。我还会每次送货，白送你一两斤给客人们试吃，让更多的人尝尝知道它。这个不要钱，你看穿得好客人，住上等房的，就给端一小碟。”

而且这一路跟车，我也看明白了，就算是熬夜赶路离下一个能住宿的地方至少也要一两天，人可以不睡觉，哪能不吃饭，带着它就方便多了。

你看看这一坛，你用油纸包成小盒还可以零卖，即使不想买一坛的，也能买点随身携带。”

许老太说到这，从筐里拿出个样品小盒，她孙女用几张油纸合在一起叠的，特意让孙女给打个样，以免不会叠。

她是操心命，连外包装都操心：

“你到时就按照这个叠，谁零买就用它包点。鮓绒最大的优点能久放，不怕坏。赶路人别说随身带菜了，连干粮糕点放几日也长绿毛，它却啥事儿没有。”

刘老大边听边连连点头，放下筷子。

他做大掌柜这些年，不是个眼皮子浅的，曾陪同东家去过外地见识不少，尝过就能预料到，这吃食确实能卖给有钱人。

所以他赞同许家老妹子的说法，并且比许家妹子想得还多。

开客栈这几年，他现像女客赶路还能带些糕点，糕点又属甜口居多。

而对于男客来讲，就算糕点是咸口也不愿多吃。

要是卖这肉松，路上歇脚喂牛马时，配两个烤馒头，用干粮夹着肉松，又解馋又管饱，应是会受男客稀罕。

刘老大心想：自己不敢说会卖的很好，但短时间内，就能将这些坛鮓绒通通卖出去的自信还是有的。

有自信，就不怕先给银钱买下货物。

只是在商言商，这个价位略高。

一小坛十斤鱼松，许老太卖刘老大四两银。

而许老太自认卖得真不贵，即使将来谁到她手里大量批也就是这个底价。

就这，她还是看在做买卖起头难，又是知根知底刘家人的面上，才会要价这般低。

因为十斤纯鱼肉，才能炒出一斤鱼肉松。

一小坛十斤鱼松就是一百多斤鱼的成本。这一百多斤鱼还要考虑去掉鱼骨鱼头鱼肚用不到，需要留出多余斤数。

鱼价还不能按照眼下稀烂贱的价格算。

像冬天开江鱼极为难得，在现代有钻头开江鱼都会卖得很贵，更不用说这里，那叫凿冰窟窿捞鱼，中间还要等待数天空档期，要等江面完全冻结实才能凿江捕鱼。

冬天鱼价和夏季秋季能一样吗？

所以鱼价必须按照平均值算，并且要考虑这两年水多鱼多本来就价贱的情况，一旦鱼少价格起来，有的年头比肉价还贵。

另外制作鱼松，许老太是放盐的，纯精盐。

她为卖鱼松在出前在白家特意定制的坛子，坛子钱。

这一路从村里送到刘家客栈遭得罪，将来无论谁来送货，住宿吃饭雇车往返，有运输成本。

炒一坛鱼肉松，需要不间断炒制四个多小时，人力、用得柴火，人力已经忽略不计，反正是自己家人干活，出前为赶制这批鱼肉松，这给老三累的，哪里是养伤，瞅着比老二和老四还辛苦。

所以她要四两一坛子已经是便宜到家的价格。

许老太看着刘老大说道：

“最主要的，我这是独一家啊，老大哥，你明不明白？换别人，真的，那靠独家手艺恨不得要十两二十两往外卖。我和你掏心窝子说，只是我不认识那么多富人贵人，要是进入富人圈子，要是能认识上不少住在大宅门里的，根本不可能是这价。啥玩意就怕一个独家手艺。”

“不用南面没有卖的，你只要承诺京城到咱这面没有人卖就行。”刘老大主观认为，这是许有田当年倒货时得来的方子。

“我能坑你吗？就是到鲁州也没有，撒那谎干啥，咱知根知底的又不是找不到家住哪。我全都给你弄好送货上门一坛子四两，你信我的，大哥，你坐在客栈什么辛苦不用吃，卖五两跟闹着玩似的。纯纯的倒倒手挣一两银钱。你要是拆开零卖，能勾出六七两。我还会每次送货，白送你一两斤给客人们试吃，让更多的人尝尝知道它。这个不要钱，你看穿得好客人，住上等房的，就给端一小碟。”

而且这一路跟车，我也看明白了，就算是熬夜赶路离下一个能住宿的地方至少也要一两天，人可以不睡觉，哪能不吃饭，带着它就方便多了。