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“咱们酒楼分为三层,食物档次也是有所区分的,那么肯定就不能用同一个办法进行推广。我是这么想的,第一层是普通的饭食,优势在于大多数人都能消费得起,而且度快。那么只需要口味不差,并且适当的优惠,就能吸引多数人来消费。可是这样还不够,要做到五日内回本,那么就要想办法留住银子,我想的办法就是存银子。比如一个客人来用餐,一个菜是五文钱,但如果他一次性存一百文在店里,那么这个菜我可以算四文钱给他。这样,既留住了银子,也留住了客人。”说完,他紧张的看着我。
“好,很好,你继续说。”
见我没有不满,他继续说道:“第二层的食物相对于第一层稍贵一些,能消费的人少一些。我们也可以用一层一样的方式,存银子,并配上一定的优惠,比如说购买了多少钱的食物可以送一份什么食物之类的。”
我去,这小子可以啊,简直就是商业奇才啊,本以为可以指点指点他的,现在看来完全不用我操心。
我点了点头,道:“继续。”
“第三层属于高消费了,能去第三层用膳的,都是有权有势有钱的。那么方式就要改变一下。这些人都讲究排场面子。那么只要能满足他们的排场面子,并且味道不错,就不怕留不住客人。我的想法是包间使用权。”
“哦?说来听听。”
“三层总共有九个包间,一个包间留给小姐使用。剩下的八个包间分成两种方式,第一种是以月计算。比如说在咱们酒楼存钱最多的三位分别可以获得一间包间的使用权,这一个月内,这间包间只留给他们使用。在营业时间内,他们随时可来。第二种是接待散客,当然前提也是要存银子才能消费,但他们要吃饭,就必须提前预约。如果包间有人,就只能改天了。这些大概就是我的想法了,小…小姐觉得可还行?”
“哈哈哈,我没看错人,你小子简直就是商业奇才。把消费者心理拿捏得死死的,不错不错。那说说,你打算怎么推广?酒楼开张,但并不是所有人会知道这个事啊?知晓得人不够多,用膳的人就不够多。”
“这…这小的还没想好。”
“我来提点建议吧。花点小钱,去找几个人宣传一下,比如…青楼,学府,高档的茶楼,总之是那些有钱有权的人爱去的地方。不要怕花银子,这也用不了多少银子,羊毛是出在羊身上的,可懂?”
“懂,小的懂了,小姐这主意不错。也可以在百姓里宣传一下,然后开业的时候弄得隆重一些。”
“嗯嗯,不错,懂就好。还有各种优惠也可以多想想,不要怕亏银子,可以把菜的价格提一提,然后和他们说存银子有优惠。其实钱一分没少。我给取个名字吧,这不叫做存银子,这叫做开会员,充值。还有,三楼的包间都要找机灵点的小厮,别惹麻烦。”
“知道了,那钱多这就去准备了。”
“充值卡记住要一式两份。编好编号。一份给客人,一份咱们自己留着。刻好章,每次结账时,两份都要盖好章。凭充值卡消费的,认卡不认人,让客户保管好。这些细节上的东西要做好。府里那几个学习经商的,开业时都派出去收银。去吧。”
“是,小姐。”
“哈哈哈哈,不错不错。”
“溪儿这么开心吗?”
“对啊,值得高兴,这小子很有天赋。只要三层那几个包间做得漂亮。回本就一盏茶的功夫。”
“听着是挺不错。可真的会有人花大把的银子去弄什么包间使用权吗?”
“哈哈,嫣儿还是小看了人性。当人有钱有权后,最在乎的就是那种优越感了,为了面子排场档次,花点银子,根本不在乎。”
“好像是这么个道理。”
“哈哈,好了,开业那天就知道,咱们那天也去凑热闹。”
“对了,秋儿,你可想好怎么推广你的美容美甲护肤店了?”
“这……小…小姐,秋儿还没想好。”
“刚才听钱多说了那么多,可有给你启?”
看着她有些不知所措的样子,我也没再逼问,道:“没关系,不着急,这两日好好想想。想好了告诉我。”
“好的,小姐,我会好好想想的。”
“三连,过来。”
“小姐,您说。”
“去问问府里那些护卫,可有想去府城上工的。酒楼需要六个,蛋糕店和美容店分别两个。总共要十个。要机灵点,功夫不错的。如果有愿意去的,每个月多加一点工钱。嗯,和他们说清楚,去酒楼的,以后就住府城。蛋糕店和美容店的每日下工后回府里住。”
“好的,小姐,我现在就去办。”
“秋儿觉得可好?这样你和思聪他娘每日回来也有人护送,应该不用担心安全了。”
“谢谢小姐。”
“嗯,好好做,别让小姐失望。”
天渐渐黑了下来。一天又过完了。今日吃了肉,开心。
“嫣儿,咱们回房吧。”
“好。”
牵着软软糯糯的小手。啧,美呀。
“嫣儿,我觉得现在的日子好幸福。努力的工作。喜欢的人也在身边。太满足了。”
“哈哈,我也觉得很好。只要能和溪儿在一起,做什么我都觉得好。”她抱着我宠溺道。
“嫣儿,你原本是打算什么时候回京城?”
“我…我本来是想着在你这待几天玩玩。没有计划。不过……再过两月,父皇的生辰就到了,我肯定要回京一趟。溪儿……我不知道回去后什么时候才能出来了。你……你要不和我一起回京吧。”她满脸期待的望着我。
“跟你回京吗?现在还不是时候,至少我要把府里这边全都安排妥当才行。所有的事情才刚刚开始,我不盯着点容易出问题。”
“那……那我怎么办?”她瘪这小嘴嘟囔道。
“乖哦,嫣儿,这样吧。我答应你,等把这边都安排妥当了,我就去京城找你。京城我也有一座宅子呢。”
“好,那你记住你说的,早些去找我,虽然我还住在宫里,但父皇早就赏了我公主府。等你到了京城,我就住到公主府去。”
“好,我知道啦。别不开心了,乖。”
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