看小说TXT

手机浏览器扫描二维码访问

第120章 搓汤圆（第2页）

她也可以搓六个！

只不过，这是一个需要不断练习熟悉的过程。

所以，于姑姑暂时还搓不了六个。

糯米并不好消化，虽然这会儿还是下午，但是吃多了，对于肠胃负担也很重。

所以，萧念织并不准备多做。

除了她们师徒二人份，就是给郭家姐弟准备两碗。

想要让小汤圆软糯又弹滑，关键的地方有两点，一个是和面的水要烫，一个是煮好之后，过汤圆的水要凉，冰水最好！

如今条件有限，她们带来的硝石并不多，萧念织也懒得折腾二次，一会儿还要做冰沙呢，所以用凉水将就一下也可以。

不过，能达到效果就好，萧念织并不会特意去挑这些细节。

因为个头不大，所以煮出来的汤圆，柔软可爱，给人一种胖乎乎的，邻家小可爱的感觉。

于姑姑在一边看着，悄悄的咽了咽口水。

其实煮汤圆并没有太多味道，但是吧……

自己搓出来的，那感觉就不一样。

而且，萧念织。。。

，萧念织动手，于姑姑已经认定了，这东西最后的成品肯定好吃！

汤圆煮好，这道美食就已经成功了一半。

汤圆过凉水的时候，萧念织把底料汁的红糖水煮上了。

水跟红糖的比例是一比一，煮到什么样的程度，这个要看手感。

这个活交给于姑姑就可以，萧念织去一边鼓捣冰了。

如今制冰之法，已经在贵族中间流行起来了。

主要还是夏日太热了，对于冰的需求一下子就旺盛了起来。

虽然说硝石制冰的硝石，是可以重复利用的。

但是有的时候，主子们等不得，各府购买的量，也会稍稍加一些。

所以，最近京城硝石价高。

萧念织手里的，还是于姑姑从宫里带出来的。

因为只需要一点冰沙，所以她也没用特别大的量。

因为红糖熬汁之后还要晾凉，这样冰汤圆吃起来，才够沁凉爽口。

所以，萧念织把硝石和工具之类的准备好，并没有急着动。

秘制红豆之前做了一些，还能稍稍放些时间，所以萧念织带了一小瓶过来，如今不需要现做了。

山渣碎，葡萄干也都是于姑姑带回来的。

或是宫里赏赐，或是她路上买的。

当然，还有一样最重要的调味神器——桂花蜜。

于姑姑说这个是孙太嫔赏赐的。

之前于姑姑说的时候，萧念织是在一边安静的听着。

如今倒是可以多问几句：“对了，太嫔身体怎么样？可是大好了？”

原剧情，萧念织看得囫囵，如今也不知道，那里面是不是有写这个太嫔怎么样。

不过，对方生病，能引得这么多人关注，多半是太后战队的。

因为是最后胜利者团队的，所以才会得到陛下和太后的关怀嘛。

于姑姑刚把红糖锅端到窗口，准备借着外间并不算是凉爽的风，把它晾凉。

听萧念织问，她点了点头：“已经大好了，也是老毛病了，太医规劝，太后和陛下也说过，但是太嫔不听，每次犯病，能听话几天，之后又是老样子。”