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钱都唰唰唰地往外淌!
就说这店铺,租了房子,又是刷墙,又是打桌子打椅子,又是换窗户换门,里里外外就差重盖了。
还雇那老多人,一个店三个人,两个店就是六个人,得发出去多少工资呀?
马老太太就说,“用不着雇那么多人,我们自己就能干!”大不了累一点,还能比下地干活累?
偏偏女婿非说忙不过来,马老太太心道,店都还没开,你咋就知道忙不过来?
苏长河不知道,但他得提前做好准备,杀鸡、处理、炸鸡、收银、打下手,这么多活,老太太和大嫂就是长了三头六臂,也忙不过来。
他现在不提前安排好人,到时候临时到哪儿找人,况且店里面的工作不难,但也需要提前培训,干净卫生是一方面,各个工作之间的衔接也要注意。
别回头店里面手忙脚乱,从客人的角度来看,就是他,他也会认为这家店不专业,从而对售卖的产品产生怀疑。
苏长河让马老太太和白红梅过来,更多是想让她们当店长,看着整个店,他现在没那么多时间去筛选可靠的人,只能先从老家叫人来。
店里面除了马老太太和白红梅,还有六个员工,两个负责杀鸡按部位处理鸡,剩下的四个人,马老太太和白红梅一人带两个,跟着她们在两个店里,负责收银和打下手的工作。
这六个员工,除了苏长河学校里同学们的家属。还有一个是掮客小许的妹妹,
小许年纪也不大,才二十多岁,但他是干掮客的,胆子大,脑子也比一般人活。苏长河第一次和他打交道,颇为满意,后来找给马老太太和白红梅住的房子,以及两个门脸,都是托他帮忙,小许也没有让苏长河失望。
他在知道苏长河租这两个门脸是为了干什么后,当机立断推荐他妹子,苏长河说,“我们这可是私人企业,不嫌丢脸?”
小许说:“那都是虚的,饭都吃不上了,还讲究那些干啥?”
苏长河便叫他把妹子带来看看,他妹子叫许三妞,是个手脚勤快、做事麻利的姑娘,马老太太都挑不出错来,苏长河就收下她了。
其他几个同学家属也都经过马老太太长眼,都是能干活的,她们能出来找活干,本身家里条件就不好,对于这份一个月能拿十几二十块的工作很是珍惜,苏长河说这两天需要把店里最后收拾收拾,她们就把店里擦得一尘不染。
苏长河看了看干净的地面,都不好意思踩上去。京大这个店里,是马老太太、许三妞以及一个叫夏柳的大姐负责,苏长河就说:“夏大姐,别忙活了,歇会儿吧。”
夏大姐提起拖把,笑笑,说:“我再去把后面收拾收拾。”
后面带一个小院子,小院子里有一间厨房,现在是店里的食堂,此外,首都医科大那边的店比较小,杀鸡和处理全都放在这边,后面就盖了几个水泥台子,方面清洗。
夏大姐去了后面,许三妞叫了声,“老板。”又接着擦操作台,和她哥说的一样,也是个老实孩子。
店里面定制了一圈操作台,靠新开的门那边的是炸锅,炸锅左边是收银台,右边是料理台,在整个操作台左侧,靠着另一边窗户的是定制的长桌,桌子下面是高脚凳,客人可以打包带走,也可以坐在店里吃。
苏长河坐在高脚凳上,试了试高度位置,扭头见丈母娘一脸愁容,问道:“妈,你咋了?”
“没事。”马老太太看了他一眼,继续擦桌子,擦了一会儿,又抬头看他,一副欲言又止,止言又欲的样子,苏长河笑了,“妈,你想说啥?”
马老太太:“长河啊,咱定那个价格是不是太高了?这么贵,能有人买吗?”
“妈,您就等开业呗,等开业就知道了。”
十一月三号,天朗气清,风轻云淡。
上午九点,京大东门外突然响起“啪啪”的声音,大家循声望去,就见不远处那个亮眼的“小黄鸡”店门口,两个年轻人手持长长的纸炮筒,只听“啪”一声,五颜六色的礼花迸开。
“开业啦!开业啦!马记炸鸡店正式开业啦!”一道男声循环喊道。
开业了?走,看看去。
京大的人对这个马记炸鸡店一点儿都不陌生,原因有三,其一,这家店就开在学校门口,与众不同的外观,像是黑白电视机冒出来一块彩色,学校里的人进进出出,总少不了多看两眼。
其二,听说这家店是他们京大的学生开的,外面墙上的画也是他们同学画的,连店里面帮忙的人都跟他们学校的学生有关系,这家店虽然还没开门,但在学生们心里,莫名有种自家人的感觉。
其三,还是有赖于《青年报》,京大联合其他学校一起办报,在不少学校都设立了《青年报》分部,将这份报纸推向了京城各大高校,连一些老师都注意到这份报纸。
《青年报》发行的份数越来越多,看的人也越来越多,报纸上登的广告效果就越来越好,苏长河更是大手笔连登三期。因而,不止京大,整个京城的高校都知道十一月三号这天,京大和首都医科大门口有一家马记炸鸡店即将开业。
更别提,报纸上还特别用了大号的黑体字注明“学生证打八折,老师打七折”,“仅限前三天”。
不管买不买,对学生和老师还打折呢,先看看去。
京大店,马老太太负责炸的工作,她穿着围裙,戴着手套、口罩、帽子三件套,只露出一双眼睛,她看着门口聚集过来不少人,又是紧张又是高兴。
马老太太全神贯注地等着人说“给我来一份什么什么”,然后她就可以用练了好些天的普通话回到“好的,您稍等。”
可是她等呀等,门口的人只在那儿看,没人点餐,还有人突然叫了一声,“这也太贵了吧!”
马老太太心一凉,完了完了,她就说吧,长河给定的价格老贵了,人家吃这个还不如称一斤大肥肉,还能炼出油来。
“我看看,我看看……”另一个人凑上前,仰头看菜单。
炸鸡店一共有六样商品,薯条四毛九一份,缤纷鸡米花七毛八一份,孜然鸡架九毛九一份,火爆鸡翅一块二一对,香辣鸡腿九毛九一只。
最贵的黄金脆皮鸡排,竟然要一块八一个!
这人看着看着,也不得不说,“还真挺贵!四毛九都够买两斤大米了。”
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