手机浏览器扫描二维码访问
沿着锅边慢慢放入猪肘子,一整个猪肘子分量不轻,肉块扎实,最少需要卤煮两到三小时左右,猪蹄需要卤1小时,把猪肘子先行卤煮一个半小时,再请入猪蹄。
才进卤汤,猪皮被热汤一汆,皮质猛烈紧缩,紧紧包裹住,从极大层度保存了肉质里面的水分。
五分钟后,转文火慢炖,酱料和卤汤里的香味分子争前恐后随着热气跑出,弥漫在整个厨房。
闹钟准时响起,颜烟请入猪蹄,又定个一小时后的闹钟。
锅内热汤咕嘟咕嘟,随着时间的沉淀,即将酿成一锅美味。
时间来到五十分钟后,颜烟快速从冰箱里取出今早在市场买来的肉夹馍饼胚。
平底锅内刷一层油,一个个饼胚被升高的温度烘烤,内部快速变化,饼胚以肉眼可见的速度膨胀。
翻面,饼胚两面煎得微黄,出锅。
恰好这时,闹钟响起,给卤猪肘、卤猪蹄关火。
颜烟把洗干净的青椒剁成青椒碎,捞出猪肘子,鲜艳红亮的酱色,诱得人眼睛一亮,口水哒哒。
来一块肥美的皮肉,来一块瘦肉混在一起,乱刀剁出肥瘦相间的卤肉馅料。
肉馅混合着青椒碎,舀点卤汤淋上,它们相亲相爱被送到千层饼里,直接塞不下,她才肯作罢。
第一个肉夹馍,颜烟给了老爸颜国华。
她赶紧做好第二个,嗷呜一口,肉馅儿差点沿着嘴角滑落,被她手疾眼快卷起嘴巴。
自家做的舍得放料,入口肥瘦得宜,多一分则肥腻,少一分则太瘦。
炖煮两个多小时,猪肘子软烂不柴,皮肉软糯糯,包裹着一层浓郁酱汁。
浓浓酱香,满口的卤肉、卤汁,是高热量碳水的味道!
好满足啊!
作者有话说:
晚上21点还有一更哦!
第30章酱卤猪蹄
◎卤猪蹄色泽好诱人哦,我猪瘾犯了。◎
先吃一个清淡口味的肉夹馍尝鲜,再来个重辣口的开胃。
往肉夹馍里加一勺辣子油,颜烟对颜国华说:“爸,今天不用准备我的午饭,我就吃这个。”
说完,她嗷呜一大口,狠狠咬下一口肉夹馍,嘴角晕染出一圈橘色辣椒色。
她顾不得许多,嘴巴里咀嚼着,千层饼酥酥脆脆,吸饱了里面酱卤肘子里的卤汁,软烂浓香的肥瘦肘子肉里,间或能吃到青椒碎,清爽又辛辣。
真的香啊!
吃完第二个,颜烟很不雅地打了个饱嗝儿。
好撑。
颜国华抽出纸巾给她擦脸,唉声叹气:“看你吃得一嘴油,哪像个女孩子。”
颜烟:“你要愿意的话,我也愿意给你当儿子啊!”
颜国华:“……又贫嘴。”
土木人穿越三国,成为一名兵户遗孤,前世本是蜀汉粉,今生却在袁术麾下。武不出其类,智不拔其萃,原来当牛马,现在又炮灰?龙骧利用技术优势,抢先在合肥筑城叠防,他挑起孙曹两家消耗,给刘备争取育时间,无论是冢中枯骨,还江东鼠辈,能坑皆坑。刘馥龙骧小儿狂悖无礼,曾言丞相去了合肥,也得送去烧窑搬砖,应兵讨之。曹操时机未到。刘勋闻桥蕤二女有国色,可惜困在那合肥曹操即刻点兵。周瑜龙骧好色奸佞,主公不可信其谗言。孙权你在教我做事?诸葛亮那龙骧表面奸佞,却敢在惊涛骇浪中行船,真不是等闲之辈,将军要匡扶汉室,此人可善加利用之。刘备先生不知,他就是备的人。诸葛亮???...
仙神妖魔,王侯将相龙女掌灯,杯中盛海。野狐参禅,猛虎悟道朝游北海,暮走苍梧。仙神存世,妖魔立国。这些原本和齐无惑并没有半点关系。而总是在梦中看到方块文字的齐无惑,那时只想着能够参与来年的春试。直到在做黄粱饭的时候,有个老人给了他一个玉枕头,让他做了一个漫长的梦。黄粱一梦。黄粱梦醒破凡心,自此大开修行门。金乌飞,玉兔走。三界一粒粟,山河几年尘。把剑各位书友要是觉得阎Zk最新小说还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
一个伟大的帝国刚刚诞生,新的时代即将到来。刘长也曾想过要不要争一争那大位,由自己来率领这个崭新的帝国,可是他看了看自己的周围,刘邦,吕后,刘盈,刘恒...
穿越李元芳,神探竟是我自己,最开心的事情有两件第一,犯人被我揭穿真面目,狗急跳墙要对侦探动手,我笑眯眯的拔出了刀第二,身边有个狄胖胖,每次遇到案件,我总是忍不住问一句怀英,你怎么看?(书友群7976o71o4)...
...
穆言身为招子女,命运只有两个,主家生男则嫁,生女则要为媵。她忍辱嫁了没有血缘关系的弟弟,却被背叛,被下堂,被抢走孩子,她是真的恨透了这个世界。本以为一切结束,谁知竟重生与她十四岁的年华,面对毫无血缘的‘弟弟’,她是要嫁,还是不嫁?...