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64 开业 膏肥黄厚的红油蟹(第2页)

“咋乎什么,你熟门熟路的装腔作势个什么劲。”沈二哥斥了一句。

海珠听到他的声音才出门,手上还捏着饺子皮,“二哥,二嫂,你们也来了?”

“对,小六请吃饭,我们就过来了。”沈二嫂递了一副画过去,“我自己画的,你别嫌弃。”

海珠手上有面,她让风平出来接过去,说:“白得的我可不嫌弃,二哥二嫂屋里坐,今天客人估计不多,我也没多准备菜,顶多再有半个时辰就能上菜。”

一直等着的沈遂这时候拍了拍手,门外进来一个挑担的小厮,担子两边挑着大竹筐,筐里是满当当的盘子和碗。

“如何?我送礼送到你心坎上了吧?”他嘎嘎大笑。

的确是用得上的,海珠很满意,也请他屋里坐。

又过了一柱香的功夫,一个兵卒敲响了门,韩霁今天早上出船巡逻去了,他差人送来开业贺礼。他大概是跟沈遂商量好的,一个送盘子碗,一个送十套桌子椅子。

“少将军说了,祝您高朋满座,客似云来。”兵卒传了话就走了。

沈遂站在檐下拍大腿,“我输就输在没读过书,不会说好听的话。”

没人搭理他,海珠揭开冒白烟的锅盖,把绑住钳子的红油蟹码在锅里,她还没吃过这种蟹,问沈遂滋味如何。

“你知道它为什么叫油蟹吗?就是这种蟹膏肥黄厚,跟差不多大的梭子蟹、毛蟹、青蟹相比,蟹膏比这些蟹要多出两三倍,几乎是掀开蟹壳下面全是蟹膏。而且膏肥得漏油,蟹油渗透在蟹肉上,吃着比旁的蟹可美味不少。”沈遂走进厨房,抱臂看着锅里的红蟹,指着几个断了钳子的蟹说:“这几个蟹就不行,钳子断了就泄了油。”

海珠觑他一眼,这么神奇的?

等这锅蟹蒸好了,她不顾烫手,选了只母蟹撬开壳,里面的蟹黄果然又多又饱满,咬了一口,油润又鲜甜,她立马改变了主意,不用红油蟹炒粉了,糟蹋东西。

“好吃吗?”潮平咽着口水问。

海珠点头,捡一盘子蟹放灶台上,说:“等一会儿,冷了吃。”

另外又捡六个放盆里压着。

“菜做好了?”

“呦,是你们啊,也来吃饭?”是巷子里的邻居,齐阿奶招呼他们屋里坐。

“我在码头看见海珠提着一桶红油蟹,就奔着吃个过瘾来的。”

一行五个人,海珠把人请进另一间包厢,过后要是再来客人就要在搭了半边海草棚的院子里摆桌了。

红油蟹蒸好就端上桌,一盆十只,十只一两银子,蛤蜊火腿炖五花,一钵二百文,这也是街上食肆的菜价。大青蟹和龙虾贵些,二斤重的青蟹二百文一只,龙虾八十文一只。

至于蒸饺,三十文一碗随便吃。

“还有蟹黄油炒粉,有蟹肉有章鱼,需要的喊一声,我现炒。”海珠对两桌食客说,她让齐老三在院子里摆了桌子,也该自家人吃午饭了。

齐阿奶连连摆手,太贵了,她吃不起,都卖给别人赚钱吧。

海珠给她盛一碗饺子,“又不是花钱买的,别舍不得了,你吃了我不问你要钱。”

屋里传来一声笑,齐阿奶有些脸热,看到银子就扣掐,老毛病又犯了。

正吃着,又来三个客人,他们是夜摊上的熟客,之前海珠摆摊的时候说过,今天路过就来看看。

“我就知道有好东西,红油蟹还有没有?”

“有,一盆十只,十只一两,吃不完可以带走。”海珠进厨房,吃蟹得配酒,改天她要去陈老板那里买两坛黄酒回来。

“来一盆吧,一年也就这个时候能尝个味。还有什么菜,饱腹的多来点。”

冬珠包着一口蟹肉去帮忙,腿脚勤快的先端三盘煎饺放桌上,海珠盛了一钵蛤蜊火腿五花汤过来,汤水煮成了乳白色,五花肉看着像肉冻,上面飘着红枣撒着葱花,看着极有食欲。

“还可以炒粉,想吃铁板鱿鱼也可以点。”海珠说。

男人拒绝了,看见这个汤就不想吃味重的东西了。

晌午的食客就这三桌,沈遂三人吃了四两银子的菜,走的时候还要带一钵红油蟹走,海珠给他捡了五只,没要钱,就只剩下五只了。

第二间包厢人多,吃了六两多的饭菜,后来的三人吃了二两又一百二十文的饭菜,走的时候问海珠晚上还去不去摆摊。

青蟹和梭子蟹还有剩的,晚上是要去摆摊,卖蟹粉和铁板章鱼。

虽然客人不多,但齐阿奶他们都满足了,海珠也满足,赚到钱又不累人,不急不忙的刚刚好。

待收拾完锅碗瓢盆,海珠拎着六只红油蟹带着冬珠和风平去红石村。

于来顺奔波了一路也没歇,到家洗个澡吃个饭就去联系渔船了,他的货物在码头上不吃香,要用船载到村里叫卖。

“现在春笋多,你多拿点干笋回去,免得花钱买了。”秦荆娘给海珠扒一筐,还有收来的豆豉也让她带几碗走,“这些干果和甘蔗你们带走,你于叔专门给你们带的。”

“留着卖钱吧,别给我拿了,他大老远折腾来的,废了不少心力。”海珠赶忙阻拦,她有些不解地问:“他怎么回去一趟变化这么大?还给我们带东西。”

“别管他怎么想,男人就是一时好一时歹的,你就当他心情好,他愿意给你就拿着,遇到了多说几句好听的话,说不定下次还会想着你们。”

刚说完没一会儿,于来顺回来了,风平眼珠子一转,嘴甜地喊叔,说:“这甘蔗好甜,比我们自己买的甜。”

于来顺笑了两声,心里很是受用,说:“喜欢吃下次我还给你们带,我去甘蔗地里挑的,选着好的买,比商船拉来的货要好吃些。”

他心想反正几个孩子没爹,亲娘又跟了他,他试着多费几分心思,说不定就认他当爹了。:,m。。,。

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