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第254章 我这个酱它干净啊（第1页）

市里屋，乱糟糟一团。

程咬金手欠，想抓着那只公鸡去逗绿毛鸡，但一个手没稳住，让公鸡挣脱了出来，咯咯乱叫着，在屋子里乱飞。

绿毛鸡跟着公鸡一起飞。

程咬金在那抓鸡。

许墨还有其他几个小老头就在那边看，冷嘲热讽，就是一点忙都不帮。

自己惹的祸，当然要自己收拾。

程咬金这一抓鸡，就抓了小半个时辰，把那只公鸡都折腾累了，程咬金才把它抓住。

杀鸡的事，许墨没动手，程咬金咬牙切齿，拿着刀把这只鸡给剁了。

公鸡嘛，用来煮汤不合适，但用来红烧最恰当不过。

菜都是要先难后易，先把最复杂最耗费工时的给上锅，再去解决那些简单易做的。

鸡杀了、放完了血，剁成块，先是焯水。

再热锅冷油，把八角、桂皮、干辣椒段下锅，爆出香味，再把鸡肉下锅，翻炒几下，加入生抽、老抽、一点二锅头，拍几瓣大蒜进去，等上了颜色后，一瓢热水，调小火力，再慢慢炖煮。

很家常的做法。

几个小老头候在一旁，吞咽着口水。

“这味道…真香。”程咬金吞了口口水，“店家，这次怎么没用火锅底料了？”

“吃多了会腻。”许墨言简意赅。

火锅鸡和红烧鸡…那压根就是两回事。

火锅是好。

但吃多了实在是遭不住。

许墨身体在系统加持下，始终都处于最健康的状态，可在那几个小老头身上，变化就太明显了。

这将近快有一年的时间了。

一个个都胖了一圈。

程咬金已经不止一次的嘟囔，怎么现在年纪大了衣服还会变小呢？

红烧鸡在那慢慢炖着，许墨开始处理下一道菜。

清蒸鱼不同地区有不同地区的做法。

有些地方他只用蒸鱼豉油。

但有些地方，也是能用得上黄豆酱的。

在许墨烧鸡的时候，袭人就已经把鱼处理好了，用盐和一点二锅头粗浅地腌制了一会，又在鱼肚子里塞满姜丝和葱丝。

铺上一层黄豆酱，放到锅里去蒸。

让袭人注意好时间，他就准备去处理羊肉了。

几个小老头看着新奇。

“店家，你不是不吃酱的吗？”程咬金探着头，看着许墨在鱼身上铺上了黄黄的东西，又看向那只罐子，上面清晰的写着“黄豆酱”这三个字。

这让他们又惊又疑，开口调侃了起来。

许墨摇摇头：“我不是不吃，只是那些酱都不干净，既然是干净的了，那我为什么不吃呢？”

几个小老头想到了什么不干净的东西，脸色变得有点难看。

为什么不干净？他们没必要多问什么，许墨早就同他们解释说明过。

说实话，他们其实最开始的时候没怎么在意过这东西。

不干不净，吃了没病。

这东西，就跟大肠一样，有没有装腌臜物的大肠吗？

没有，不存在的，是根大肠那都是装过腌臜物的。

可这影响他们吃大肠吗？

不影响。

黄豆酱也是这样，现在的大唐不生虫的黄豆酱吗？

没有。

就是李世民的尚食局，不能说它一定是天底下把饭做的最好吃的地方，但一定是最安全的地方，可酱该生虫子还是得生虫子。

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