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众人哄笑,张寡妇脸上挂不住面:“那俺们家都吃这!吃惯了的!”
“不行不行。”
连村长也连着摇头,张寡妇气愤地丢了筷子转身就走,众人视线集中在杜氏和王秀娟那边。
杜氏还是决定做凉皮和馄饨,而王秀娟那边,显然是下了大功夫了。
有人看见她这清汤寡水的,忍不住问:“咋也不做点儿好的?”
王秀娟冷笑:“这还不好,一会儿你吃了就知道了。”
甜姑从她擀面拉面和调味的手法看出来,她应该做的是阳春面,很多人都以为阳春面是简单的酱油面,但实则不然。真正做好的阳春面汤清味鲜,清淡爽口,料头和高汤都讲究的很。
难怪她方才提了个壶过来,应该是提前熬好的高汤,看来为了这个摊位,对方也是下了血本,做足了准备。
一刻钟后,两边都做好了。
杜氏那边做的就是昨天甜姑教她的凉皮和馄饨,看起来,一道清淡一道麻辣,颇有胃口,而再看王秀娟那边,一碗阳春面,外加一份鸡蛋煎饼。
村里的人都上前试吃,他们先尝杜氏的,众人吃到那馄饨汤是还觉得平平无奇,但一吃到那凉皮时,瞬间眼睛都亮了。
“这面条有意思!口感有嚼劲,酸酸辣辣的,这是啥?!”
杜氏笑着介绍:“是凉皮!用洗面的法子做出来的!想着夏天,来的又大多都是赶路疲惫之人,吃这个开胃又凉快的!”
“不错。”村长点了点头,王秀娟则看了眼杜氏和甜姑,小声嘟囔了一句什么,众人走到她那边,王秀娟立刻换上一副笑脸。
“村长您尝尝,这阳春面我可是花了大心思的。”
众人走过去一闻,的确,还没用筷子尝便能闻到一股浓郁的香味,当真的吃到嘴里,众人的眼神也都露出了惊艳之色。
王秀娟得意地看了眼杜氏。
“这滋味……”
王秀娟迫不及待的介绍:“我吊了四个时辰的高汤嘞!用了鸡爪、猪骨、牛骨头熬得,能不鲜美嘛!”
杜氏明显有些沮丧,看向甜姑,甜姑却朝她笑了笑。
村长似乎在思索什么。
“你们咋想?”
村民们大多没有很多机会尝到美食,当下明显都在犹豫:“这阳春面还是略胜一筹吧?鲜!那馄饨比起来就稍微差点了。”
“但是杜嫂子的凉皮好吃!我喜欢吃辣!”
大家你一言我一语,就在村长都拿不定主意时,甜姑说话了:“村长,不行就投票吧,这样公平。”
陈村长眼前一亮:“这个主意好,就投票。”
甜姑接着道:“阳春面的精髓就是高汤,秀娟嫂子这面做的确实不错,就是不知道这些高汤,成本多少?”
甜姑话音一落,整个院子的人都愣住了。
对啊,什么鸡骨鸭骨猪骨牛骨的,这要花多少钱?!这碗面又能卖多少钱?!
王秀娟脸色显然也变了,村头的摊子,虽然是私人经营,但是也是要和村子里分账的,这好家伙,高成本低回报,他们能干?
村民们看向杜氏,杜氏心领神会:“村长,这凉皮就是面粉做的,要不断的洗面,工序复杂些,这菜就是胡瓜、豆芽,不值几个钱,另外还有这个馄饨,我没什么骨头……”
众人心里都有了数,很快,投票结果就出来了,这村口的摊位,归杜氏。
杜氏听到结果后半晌都不敢相信,反应了一会儿才开始咧开嘴笑,村长也笑着点头:“这凉皮的确不错,夏天来了,再配上绿豆稀饭卖,肯定能受欢迎。”
王秀娟也不可思议,不相信自己落败了。她张大嘴站在一边,陈村长走到她身边宽慰道:“你用心了,可惜不适合,对不住了,下次有机会再优先考虑你吧。”
王秀娟不甘心!
“村长,我这可是专门去了县城学的!这一锅高汤足足花了三两银子!”
三两!?村里人齐齐吸一口冷气。
“你这么有钱干嘛去弄这个!咱摊子赚不了那么多!”
“就是!咱们往出卖也就是几文几文的进账,你这何苦……”
王秀娟终于反应过来自己犯了一个怎样的错,她不甘心,她嫉妒地看了眼杜氏和甜姑。
杜氏已经开心地跑到甜姑身边:“妹子!多谢你,真的多谢你!”
甜姑笑道:“也是你自己学的认真努力。”
陈村长走过来,笑道:“走吧,咱们现在就去看看村口摊位去!”
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