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大伯母呵呵笑:“喜欢啊,回头给你挖点新鲜的带回去。帮我端到堂屋,让他们先垫垫肚,午饭马上好。”
颜烟领了任务,把蒸水芋头端到堂屋的桌子。
池塘里的莲藕,已经起的差不多,二伯从池塘里出来,摘了防水服,此刻正在院子里洗手洗脸。
闻见水芋头的香气,颜国梁来到堂屋:“这个可是好东西。”
说着,他把剥皮的水芋头蘸到白糖碟里,裹了足足的白糖,塞嘴里,牙齿咬着白糖,咯吱咯吱响。
作者有话说:
粘液蛋白,被人体吸收后,可以产生免疫球蛋白①,来自百度百科
第113章笋衣烧肉
◎每片笋衣均匀地裹着油脂,润润的◎
吃了点蒸水芋头垫垫肚,颜烟回到院里,和黄秀兰一起帮忙。
水芋头的汁液不小心弄到手背,奇痒难耐,大伯母递来两双橡胶手套。
她返身拿一只瓷碗,往里抓进一把干货,以热水泡开。
颜国华和黄秀兰带来的一扇排骨,一半放瓦罐里炖着,另一半排骨跟水芋头一起上锅蒸熟。
处理完水芋头,见大伯带着铁锹和背篓往屋后走,说是挖点冬笋,下午给她们尝尝鲜。
冬笋,只在立冬前后才有的特殊食材。
竹笋味甘,笋肉鲜嫩,是一道充满了时节色彩的美食。
冬笋佐以腊肉,可以冬笋焖肉,或是油焖冬笋……光是想一想,令人流口水。
颜烟一听,立马来了极大的兴趣。
她拿到小铲子,屁颠屁颠跟过去。
上半年,颜烟和嫂嫂宋锦一起挖过春笋,积累到了经验,只需目光一扫,瞄见平整处出现小鼓包或是裂缝,便知泥巴里埋着好东西。
一铲子下去,扒开泥土,果然叫她瞧见泥土里褐黄色的笋子,几乎鱼泥土的颜色融为一体,不仔细瞧,发现不了它。
因为未接触过阳光,它的幼笋肥嫩,鲜美厚实,斜斜躺在泥巴里,娇憨可人。
她刨出的笋子,个头较大,被颜国栋扫见,他掂量掂量:“运气不错挺沉,得有半斤重。”
颜烟有点高兴,市场里卖的冬笋可贵了,十多块钱一斤,撇去外面厚重的笋衣,里面不剩多少肉,挖到这么大的冬笋,跟白捡钱似的。
又刨出几个,二伯和颜国华来了,看女儿面朝黄土,背朝天,刨泥巴刨得哼哧哼哧起劲儿,于是劝她:“歇息喘口气。”
颜烟拒绝:“我不累啊。”
挖笋子太好玩啦。
一刨一个,成就感满满。
又刨出一个肥硕的冬笋,颜烟笑得两眼弯弯,问爸爸和二伯:“这个大不大?”
她高兴就好,颜国华:“……大。”
“挺大。”顿了顿,颜国梁丝毫不客气说:“你多挖些,一会儿给我也带点回去。”
颜烟:“好。”
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