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第四十章 身临战场（第1页）

远月茶寮料理学园食戟会场

水户郁魅起一把切牛刀，敏捷地顺着牛肉的肌肉纹理切割出自己需要的肉块，矫健的步伐犹如一战斗的圆舞曲。

那反复跳跃的步伐不禁让人想起了坂本的秘技：反复横跳。（注1）

“喂喂，那是专门剖牛用的切牛刀吧，居然用那么笨重的菜刀把肉精准地切割下来，好可怕的力量！”

一刀，两刀，三刀……

凌厉的刀光在悬吊的a5牛肉上飞舞着，漫天的刀光庖丁解牛般在牛肉上切出一道道划痕，在水户郁魅的舞曲中，牛肉被层层分开，展现出它包裹在其中的，最完美的精华肉块。

随着水户郁魅的切割舞蹈结束，一块外部被雪白的霜降包裹住的肉块出现在了众人的面前。

鲜红的牛肉外部被一层薄薄的雪白的霜降包裹，宛如因纽特人的雪屋一般。

“我从没见过纹理如此细致的霜降啊！”极星寮工具人一号和二号青木大吾和佐藤昭二惊呼：“肉和脂肪都闪耀着光芒啊！”（注2）

每次看到这非常二次元的料理技术，马鹿都想吐槽。

水户郁魅，你这步伐刀法都这么秀，我《中华一番》七星刀雷恩“猛牛青龙斩”不服。（注3）

而且远月茶寮料理学园的学生这么秀，怎么在实地研习的时候被各种厨师虐呢？

怎么在实地研习的时候，在各个料理店实习的时候都过得这么艰辛呢？

难不成你们在远月茶寮料理学园的学员在进行食戟的时候加入电脑配件了吗，不然怎么出了校门就不行了？（注4）

望着切好的a5和牛肉块，水户郁魅露出了微笑，轻轻地用手感受着这块肉的肉质，用鼻尖轻轻嗅着牛肉的味道。

“好孩子，这令人鼻尖痒的隐约香气，跟我所想的一样，这个熟成程度非常完美。”

牛肉在熟成的过程中，会不断的产生谷氨酸等美味的成分，当产生这些成分时就会释放出甘甜的香味。

因此，熟悉肉类料理的水户郁魅凭借着牛肉释放的味道，就能感受出牛肉的熟成程度。

“就让我用最高的手艺，来烹饪这块最高级的肉吧！”

水户郁魅习惯性地舔了一下嘴唇，便把这块a5和牛肉放入锅中。

漆黑的铁锅下冒着淡蓝色的火光，锅中的油滋滋作响。

“先，先给肉的表面着色。”

“接着在用牛肉浇遍整块肉。”

水户郁魅舀出黄油，一勺子一勺子把牛油在肉的表面全淋上一遍。

金黄的牛油滴在牛肉上，缓缓地慢慢地渗进肉中。

“整个会场中弥漫着浓郁的牛油香气，光是闻着就让人肚子饿得咕咕叫。”

主持人川岛丽尽职地解说着，并由衷地露出向往的表情。

这个演技，马鹿表示，十分。

最高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，水户郁魅不愧是肉类专家，知道怎么样才能引出a5牛肉最大的风味。

“哦！”

会场上的观众皆是识货的厨师，光是闻到a5牛肉散的香气，便能在脑海中浮现出a5和牛的绝美滋味，不由得出阵阵惊呼。

感受着会场观众的热切，水户郁魅微微一笑，“我用这道工序处理整块肉的表面，就能使其形成将肉汁完美锁在内部的肉壁。”

“接下来就是把牛肉放进烤箱了……”

水户郁魅把牛肉放进烤箱中，等待着烤箱把牛肉的内部烤熟。

有了一丝闲暇的水户郁魅把注意力转到了其他人身上。

“好了，插班生那边呢？”

另一边，幸平创真却在努力地切着洋葱末。